大家好，我是小世。太阳热情的五月份，不仅有各种新鲜蔬菜上市，还有各种水果成熟。圆碌碌、红艳艳的 三华李 挂满枝头，它 酸甜多汁，质地爽脆 ，一想到就流口水了，是夏季 不可错过的养生水果 。

三华李 长在岭南地区，皮厚核小，散发着清香味道。味道吃起来酸中带甜，夏天吃点三华李，可以 生津止渴，促进食欲，缓解油腻 。它又是一种 低糖水果 ，特别适合糖尿病人群吃，还有 利尿减脂 作用。

唐代名医 孙思邈评价三华李 ， “肝病宜食之” ，它含有胡萝卜素、核黄素、维生素C等，可以 养肝明目 ，帮助 肝脏排毒，预防脂肪肝 形成。

(相关资料图)

三华李中含有的维生素B12，还能促进血红蛋白再生，可以给人体补血，常吃三华李，面色红润如花，是不可错过的 美容水果 。

平时我们吃三华李，都是直接洗干净后生吃，其实煮熟后吃，比生吃更营养，也可以保存很长时间。下面我给大家分享， 三华李果酱的做法 ，用来泡茶喝，特别的酸甜爽口。

推荐食谱【三华李果酱】

准备食材：1斤三华李、100克砂糖

制作步骤：

①首先我们准备好一斤三华李，然后用盐水清洗一两次，如果水果表面有残留农药，也可以清洗干净。

②清干净的三华李，将它的果肉一片片切下，然后去掉中间的果核。三华李的颜色很红，如果渗出一些红色汁水也不用担心，这不是色素，是果肉本来的颜色。

③在切开的三华李果肉中，放入砂糖，搅拌腌制。一般腌制个半小时左右就可以。

④半小时之后，我们就会发现，砂糖融化了，变成一些红色的汁水，不要将汁水倒掉，这都是满满的精华。

⑤接着将三华李和融化的糖水，一起倒在锅中，用小火慢慢煮，一边煮一遍搅拌，避免粘锅。如果家里有柠檬，可以挤一点柠檬汁进去，可以增加香味，延长存放时间。

⑥这里煮6到8分钟就可以，里面的糖水变得粘稠，三华李的果肉也变软了一些。这时候就可以关火。

⑦煮好的三华李果酱，将它倒在干净无油的瓶子中，放进冰箱存放就可以，这样子存放一个月都可以吃的。

⑧在炎热的夏季，我们可以在杯子中放两勺三华李果酱，在冲泡开水、凉水、冰水都可以，酸甜爽口，比果汁还要好喝。这个果酱，可以 促进食欲，缓解饭后油腻，保肝护肝，补血美容 ，功效很多。

总结：

夏季的水果很多，但三华李的属于低糖水果，适合中老年人吃，糖尿病人群也适合吃，不会增加糖分。大家可以将三华李做成果酱，用来泡茶喝，清爽可口，能养肝明目。