(相关资料图)

1、蔗糖经酸性水解后生成一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖。

2、化学方程式；C12H22O11+H2O---H+----C6H12O6+C6H12O6蔗糖的生物水解在转化酶作用下转化成葡萄糖和果糖。

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