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本网讯 近日，浙江省宁波市镇海区市场监管局以糕点生产企业、糕点生产小作坊为重点，开展中式糕点专项检查。执法人员重点检查糕点制作中投料、研磨、成型、熟制、晾制等各生产关键控制点的操作情况；指导督促企业使用“浙食链”系统，详细录入原料进厂、生产加工、仓储物流、终端销售的数据，实现全链条精细化管控；对糕点产品包装层数、包装成本与销售价格进行比对，查看是否存在过度包装。截至目前，已检查相关企业20余家，发现问题1个，已经闭环处置。

执法人员检查糕点制作中生产关键控制点的操作情况

（翁戎艳）

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